题目:日本7-ELEVEN如何“一抄,二改,三超越”?

 

中国是有名的山寨大国,拥有世界级的产业供应链和惊人的仿制能力。山寨即模仿,可以让企业吸收优秀标杆的成功经验,少走弯路,更能获得短期的利润增长。但是,从长期来看,如果一直没有创新能力的山寨,企业就不能走得太远。

所谓,“一抄,二改,三超越”,在模仿之后,要有创新,才能在市场上达到长久效应。如何从山寨到创新?这是很多中小企业面临的共同问题。

从小店变成全球零售业巨头


7-ELEVEN就是一个从山寨走向创新的很好案例。它是生于美国,却在日本发扬光大,后来更被日本7&I控股公司收购,成为全球零售巨头。市场流传着这样一句名言:这个世界只有两家便利店,7-ELEVEN便利店和其他便利店。


日本零售商到美国取经


上世纪70年代初,日本大型零售商伊藤洋华堂,在超市业务上的业绩下滑。为了摆脱这种局面,公司派董事铃木敏文去零售业发达的美国“考察取经”。在一家外表毫不起眼的小店里,铃木敏文看到了琳琅满目的日常杂货,顾客几乎所有的日常需求都能够在这里得到满足。这让有着十年零售行业经验的铃木敏文也大开眼界。


这家小店就是7-ELEVEN便利店。现在,这家毫不起眼的小店,已经成长为全球零售业巨头。日本7-Eleven有8000多名员工,2016年创造了近百亿人民币的利润,人均创造利润(per capita profit)接近120万元人民币,堪与阿里巴巴比肩。后者2016财年3.6万多名员工,创造427亿元利润,人均创造利润117万人民币。


日本7-ELEVEN怎么从山寨走到创新的呢?


方法1:僵化式学习

回到日本的铃木敏文,对7-ELEVEN的经营模式念念不忘。经过一番艰苦的努力,他终于在东京开出了日本第一家7-ELEVEN。靠着美国人扔给他的一本厚厚的初学者入门手册,就这样原封原样去做,所以他这家日本山寨版和美国原装的简直一模一样。



方法2:优化式创新

从上世纪70年代开始,日本逐渐进入老龄化社会,女性上班族越来越多,很多家庭下班后没时间做饭。铃木敏文敏锐地捕捉到这种变化,在7-ELEVEN推出大量的即食食品,还贴心地准备了微波炉。顾客既可以在店里吃,又可以带回家或者带到公司吃。这些方便的即食食品一推出,在市场上大受欢迎。


方法3:固化式复制

虽然大受欢迎,但这种生鲜食品,品类繁多、保质期短,对物流和供应链要求极高。为了解决这个问题,7-Eleven牵头成立了日本鲜食联合会,协调各大供应商,创造性地设立了共同配送中心。同时,还通过数据和技术,保障了高频度、多品种、小单位配送。这样的便利店,越开越多,成为了7-ELEVEN保持高利润的杀手锏。