题目:中国餐饮业直播自救!

 

疫情严峻,中国餐饮业的生意跌至谷底,78%的餐馆营收损失达100%以上。为了拯救业绩,各餐馆纷纷寻找应对策略,做直播就成了他们其中一项的营销手法。

餐饮巨头海底捞在线上推出“开饭了”方便菜肴系列,为消费者提供12款经典菜和4款汤,都是新鲜现做的半成品,保质期4天,24小时内送到家,消费者通过3-5分钟的简单翻炒即可食用。这个系列更通过网上直播的方式来推广,反应火爆。


众总裁上演“深夜食堂”

在今年2月29日,海底捞、辣府、珮姐等十家火锅店于淘宝直播上集体上演了一场“深夜食堂”大戏,9位“火锅总裁”变身美食主播,一边吃火锅一边和网友互动。这场“总裁吃播”在4个小时内,观看率共破200万。过后,淘宝直播上有超过2万场美食直播,令吃货们无法招架,使到淘宝的食品类订单增加了180%。


直播提升餐厅可信度

虽然现在中国大部分餐馆都恢复营业,但在“无接触服务”的趋势下,堂食受限,只能以外卖形式经营。同时,许多线下的服务场景更被搬上了网络。顾客可通过直播可以直观了解、监督后厨制作、包装、配送的过程,提升餐厅外卖的可信度,也能激发好奇心理和互动,最终达成交易。此外,餐饮业也能通过微信的社交关系,大势宣传,拓展用户的规模。


腾讯看点直播结合餐饮的外卖业务,为中国各地的一些餐厅提供直播外卖服务。目前,安徽阜阳“楚天娇餐饮”、上海的“兜约下饭餐”和“有家川菜”等餐厅已与腾讯看点直播合作,为本地顾客提供直播外卖服务。楚天娇餐饮从2月3日在腾讯直播进行第一次试播 ,到2月11日一共直播了19场 ,9天 一共收入约12万元,从第一天中午直播的23单,一路上扬到连续午餐订单突破1000单。


直播对餐饮业带来哪些优势?

1)促进餐饮品牌的宣传。

2)互动性极强,让餐饮品牌获得“生命力”,扩展顾客规模。

3)实现信息共享、资源透明及相互沟通,帮助优化餐饮企业管理。

4)实时监督餐饮业的卫生状况,让食客安心。



大马餐饮业者一起革命!

大马的餐饮业者,也该通过各样的线上营销手法,多与公众互动,打响自己的品牌,给居家的客户最大的便利与信心。因为现在每名消费者都是您线上内容的传播者,这让餐厅的口碑可成为消费者的风向标。这种传播可间接地让您的餐馆一爆而红。

这次的疫情给很多餐饮企业敲响了警钟,产品的多元化、收益的多元化、渠道的多元化,将极大地提升餐饮企业的抗风险能力。餐厅的老板们,就趁这个艰难时期颠覆您一贯的经营与营销方法,为企业带来一场新的革命,找出生机。