疫情严峻，中国餐饮业的生意跌至谷底，78%的餐馆营收损失达100%以上。为了拯救业绩，各餐馆纷纷寻找应对策略，做直播就成了他们其中一项的营销手法。

餐饮巨头海底捞在线上推出“开饭了”方便菜肴系列，为消费者提供12款经典菜和4款汤，都是新鲜现做的半成品，保质期4天，24小时内送到家，消费者通过3-5分钟的简单翻炒即可食用。这个系列更通过网上直播的方式来推广，反应火爆。

众总裁上演“深夜食堂”

在今年2月29日，海底捞、辣府、珮姐等十家火锅店于淘宝直播上集体上演了一场“深夜食堂”大戏，9位“火锅总裁”变身美食主播，一边吃火锅一边和网友互动。这场“总裁吃播”在4个小时内，观看率共破200万。过后，淘宝直播上有超过2万场美食直播，令吃货们无法招架，使到淘宝的食品类订单增加了180%。

直播提升餐厅可信度

虽然现在中国大部分餐馆都恢复营业，但在“无接触服务”的趋势下，堂食受限，只能以外卖形式经营。同时，许多线下的服务场景更被搬上了网络。顾客可通过直播可以直观了解、监督后厨制作、包装、配送的过程，提升餐厅外卖的可信度，也能激发好奇心理和互动，最终达成交易。此外，餐饮业也能通过微信的社交关系，大势宣传，拓展用户的规模。

腾讯看点直播结合餐饮的外卖业务，为中国各地的一些餐厅提供直播外卖服务。目前，安徽阜阳“楚天娇餐饮”、上海的“兜约下饭餐”和“有家川菜”等餐厅已与腾讯看点直播合作，为本地顾客提供直播外卖服务。楚天娇餐饮从2月3日在腾讯直播进行第一次试播 ，到2月11日一共直播了19场 ，9天 一共收入约12万元，从第一天中午直播的23单，一路上扬到连续午餐订单突破1000单。

直播对餐饮业带来哪些优势？

1）促进餐饮品牌的宣传。

2）互动性极强，让餐饮品牌获得“生命力”，扩展顾客规模。

3）实现信息共享、资源透明及相互沟通，帮助优化餐饮企业管理。

4）实时监督餐饮业的卫生状况，让食客安心。

大马餐饮业者一起革命！

大马的餐饮业者，也该通过各样的线上营销手法，多与公众互动，打响自己的品牌，给居家的客户最大的便利与信心。因为现在每名消费者都是您线上内容的传播者，这让餐厅的口碑可成为消费者的风向标。这种传播可间接地让您的餐馆一爆而红。

这次的疫情给很多餐饮企业敲响了警钟，产品的多元化、收益的多元化、渠道的多元化，将极大地提升餐饮企业的抗风险能力。餐厅的老板们，就趁这个艰难时期颠覆您一贯的经营与营销方法，为企业带来一场新的革命，找出生机。